'VAMOS A RECOLECTAR ALIMENTOS SILVESTRES'. APRENDA A BUSCAR COMIDA COMO UN PROFESIONAL EN ESTA EXCURSIóN POR LA COSTA CENTRAL

© Proporcionado por The LA Times El chef y destilador Eric Olson corta una tuna en una de sus excursiones de búsqueda de alimentos en el condado de San Luis Obispo. (Ricardo DeAratanha / Los Angeles Times) A finales del siglo XIX, los antepasados de Eric Olson, los Fitzell, dirigían una de las primeras farmacias en Eureka, California.Según cuenta, buscaban comida en su rancho de 500 ...

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