CóMO CONSERVAR EL KION (JENGIBRE) FRESCO POR 2 MESES

El kion o jengibre es un ingrediente esencial en numerosas cocinas del mundo y es apreciado por su sabor intenso, que realza una amplia variedad de platillos. Para asegurarte de que el jengibre mantenga su frescura y calidad por más tiempo, es importante conservarlo adecuadamente. A continuación, te enseñamos un método práctico para lograrlo. ¡Toma nota!

¿Cómo conservar el kion (jengibre) fresco por 2 meses?

  1. Limpia el jengibre con un paño o papel toalla seco para eliminar la suciedad.
  2. Corta el kion en trozos.
  3. Guarda los trozos de kion en una bolsa ziploc.
  4. Almacena la bolsa en el congelador.

Consejo: Cuando utilices el kion para cocinar, pélalo con una cuchara. Esto te permitirá retirar la cáscara fácilmente sin desperdiciar la pulpa.

Utiliza una cuchara para pelar el kion de forma fácil y sin desperdiciar la pulpa.

¿Cómo incluir el kion (jengibre) en la alimentación? 

El kion es un ingrediente versátil que se puede incorporar en distintas preparaciones para enriquecer el sabor de las comidas.

  • Marinado: combina kion fresco rallado, ajo molido, salsa de soja, miel y un poco de aceite de sésamo para marinar pollo o tofu, antes de cocinar.
  • Aderezo: para unas verduras salteadas con sabor oriental, agrega semillas de sésamo, salsa de soja, aceite de sésamo y jengibre rallado.
  • Vinagreta: mezcla miel, mostaza, pimienta, jugo de limón y kion fresco rallado. Utilízala para aderezar ensaladas frescas y verduras cocidas.
  • Sopa: durante la preparación de una sopa de pollo con verduras, añade kion para darle un delicioso sabor.
  • Bebida: para preparar un té, hierve láminas de kion con canela. Sirve con miel y limón.
A la sopa de pollo agrega kion para darle un delicioso sabor.

Beneficios de consumir kion (jengibre)

  • El jengibre contiene gingerol, un compuesto bioactivo que ayuda a reducir el dolor muscular.
  • Su efecto antiinflamatorio actúa sobre el sistema respiratorio, por lo que ayuda a disminuir la tos y la congestión nasal.
  • Se utiliza para aliviar las náuseas, mareos y malestares producidos por el movimiento en vehículos.
  • Calma los dolores de cabeza y alivia los síntomas de la migraña.
  • Mejora la digestión y reduce el malestar gastrointestinal después de las comidas.
El efecto antiinflamatorio del jengibre ayuda a reducir el dolor muscular.

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