PANNA COTTA CON VAINILLA Y COULIS DE ALBARICOQUE
Postre
¡Para conseguir un postre fresco y cremoso, no hay mejor opción que una Panna cotta italiana! Hoy, la hacemos con sabor a vainilla y un coulis de albaricoque que le dará un toque afrutado y ligeramente ácido. Fácil de hacer, te lo explicamos todo detalladamente con nuestros textos, fotos y vídeos. ¡No hay excusas para disfrutar de un postre como este!
Ingredientes
Para la panna cotta:
Para el coulis de albaricoque:
- 150 gr de mermelada de albaricoque
- 1 cuchara sopera de agua
Preparación
Paso 1:
Pon las hojas de gelatina en un recipiente con agua; mientras se hidratan, calienta la lecha con la nata y añade la vaina de vainilla abierta por la mitad. ¡Ojo que no hierva!
Paso 2:
Cuando la mezcla esté caliente, exprime las hojas de gelatina, a fin de escurrir el agua excedente, agrégalas al cazo. Remueve bien hasta que la gelatina se haya incorporado correctamente.
Paso 3:
Vierta la mezcla en unos vaso y refrigera en la nevera durante una noche.
Paso 4:
Mezcla la mermelada con agua y caliéntalo en el microondas 40 segundos. Pasa esta mezcla por el chino o el colador para eliminar los grumos. Déjalo enfriar.
Paso 5:
Pon el coulis de albaricoque sobre la panna cotta y vuelve a meterlo a la nevera unos 30 minutos.
Paso 6:
¡Listo, ya tenemos nuestra pana cotta pefecta!
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2024-11-12T23:17:24Z