3 RECETAS DE SALCHICHAS COCTELERAS PARA BOTANEAR EL FIN DE SEMANA

Checa estas recetas con salchichas cocteleras para botanear el fin de semana, ¡son absolutamente deliciosas! Además, no toman mucho tiempo de preparación, por lo que funcionan perfecto para no pasar todo el día en la cocina.

Las salchichas son muy utilizadas en la cocina porque son fáciles de preparar y de incluir en diversas recetas. Desde hot dogs hasta guisados, es un alimento que no cuesta mucho y es muy versátil. 

Si quieres disfrutar de ellas exclusivamente para botanear el fin de semana, entonces aprovecha estas recetas con salchichas cocteleras. Te quedamos 3 opciones que te dejarán con ganas de probar ya. 

Foto: iStock

Salchichas cocteleras con tocino

Necesitas:

  • 2 ½ tazas de salchichas cocteleras
  • 8 rebanadas de tocino ahumado
  • 1 taza de cerveza
  • 1 cucharada de miel de abeja
  • ½ cucharadita de jugo sazonador al gusto
  • 1 cucharada de mostaza dijon
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ taza de azúcar morena
  • 2 cucharadas de salsa inglesa

Preparación:

  1. Envuelve las salchichas con el tocino y dóralas en una sartén hasta que el tocino esté crujiente; retira del fuego y reserva.
  2. Agrega al sartén caliente la miel de abeja, la cerveza, la mostaza, el jugo sazonador, el azúcar morena, la salsa inglesa y la sal; cocina por 5 minutos hasta formar un glaseado espeso.
  3. Cubre las salchichas con tocino con el glaseado y sirve.

Foto: iStock

Salchichas en salsa negra

Necesitas:

  • 4 salchichas botaneras
  • 4 tomates
  • ½ cebolla picada o en rodajas
  • ¼ chile serrano
  • 3 limones
  • Jugo Maggi al gusto
  • Salsa inglesa al gusto
  • Sal al gusto
  • Pimienta molida al gusto

Preparación:

  1. Corta las salchichas en rodajas, haz lo mismo con el chile.
  2. En un bowl, añade las salchichas, el chile y la cebolla. Agrega la salsa inglesa y el jugo Maggi hasta que tome un color oscuro. 
  3. Exprime encima el jugo de los limones, salpimienta y mezcla todos los ingredientes. 
  4. Las salchichas en salsa negra están listas para servirse, puedes agregar más salsa o limón, es completamente a tu gusto.  

Foto: cortesía Instagram @carmenpadronfood

Cóctel de salchichas

Necesitas:

  • 2 tazas de salchichas 
  • 2 chiles guajillos
  • 3 chiles de árbol
  • 2 tomates picados
  • ½ cebolla picada
  • ¼ cilantro picado
  • 3 cucharadas de jugo sazonador
  • 3 cucharadas de salsa inglesa
  • Jugo de limón al gusto
  • Sal al gusto
  • Rebanadas de aguacate

Preparación:

  1. Corta las salchichas en trozos pequeños.
  2. Hidrata los chiles en agua caliente, luego licúa con un poquito de esa agua y sal al gusto.
  3. En un bowl, mezcla las salchichas, la salsa de los chiles, el jitomate, la cebolla, el cilantro, el jugo de limón, el jugo sazonador, la salsa inglesa y salpimienta. 
  4. Puedes colocar las salchichas en una copa coctelera para servir y acompañar con galletas saladas. 

Consejos para cocinar las salchichas:

  • Preparación adecuada: antes de cocinar, asegúrate de que las salchichas estén a temperatura ambiente para una cocción uniforme. Además, si tienen piel, haz pequeños cortes en la superficie para evitar que se hinchen y se rompan durante la cocción.
  • Método de cocción: las salchichas se pueden cocinar de diversas maneras, como a la parrilla, a la plancha, al horno, hervidas o asadas. Elige el método que más te convenga según tus preferencias y el tipo de receta.
  • Cocción a la parrilla o a la plancha: precalienta el dispositivo a fuego medio-alto. Coloca las salchichas y cocínalas de manera uniforme, volteándolas ocasionalmente para que se doren por todos los lados.
  • Cocción en el horno: precalienta el horno a una temperatura de alrededor de 200-220°C. Coloca las salchichas en una bandeja para hornear y hornéalas durante unos 20-25 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo de cocción para garantizar que se cocinen de manera uniforme.
  • Temperatura interna: asegúrate de que las salchichas estén bien cocidas antes de servirlas, utiliza un termómetro de cocina para verificar que la temperatura interna alcance al menos los 75°C.
  • Antes de servir: deja reposar las salchichas durante unos minutos antes de servirlas. Esto permite que los jugos se redistribuyan dentro de la salchicha, lo que contribuye a una experiencia más sabrosa al morder.
 

Prepara estos tacos de salchichas, checa el video:

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