IDEAS DE RECETAS CON TOCINO Y PASTA, PERFECTAS PARA CUALQUIER OCASIóN
Puede llegar a ser muy común que en la despensa y en el refrigerador tengamos un poco de pasta y tocino. Si ese es el caso, pero no sabes qué hacer con estos dos ingredientes, no te preocupes, te compartimos algunas ideas de recetas con tocino y pasta, te encantarán, son sencillas de preparar.
Ideas de recetas fáciles con tocino y pasta
Pasta carbonara: es el platillo más famoso que lleva estos dos ingredientes, además de la sal, pimienta, tocino y pasta, solo lleva huevo y mantequilla, así que no necesitas de muchos más ingredientes para poder preparar uno de los platillos más clásicos de la cocina italiana.
Penne con salsa de tocino: aunque pueda parecer increíble, si se puede hacer una rica salsa de tocino, combinarla con un poco de crema y pasta da como resultado un platillo perfecto. Al igual, que casi todas las pastas, la preparación es muy sencilla, los ingredientes son básicos y a todos los invitados les encantará.
Fettucine Alfredo con tocino: la pasta Alfredo es, posiblemente, la pasta más famosa y reconocida de toda Italia, tradicionalmente solo se prepara con mantequilla y queso parmesano. Si fríes tocino, lo trituras un poco y lo espolvoreas sobre la pasta, la combinación de sabores es increíble, además el crunchy del tocino le da un toque muy especial.
Macarrones con queso y tocino: el origen de los Mac&Cheese se le atribuye a muchas personas, pero la realidad es que los más famosos son de Estados Unidos. Se suelen complementar con chilli, jalapeños o pan. Pero si tú los complementas con tocino podrás sentir el verdadero sabor de la cocina norteamericana, es una combinación ideal y muy deliciosa.
Lasaña con tocino: por supuesto que la lasaña no podía faltar en esta lista, en esta receta el tocino juega un papel importante, tanto en sabor como en textura. Lo que debes hacer es freír el tocino y pon las tiras entre cada capa, así cada vez que muerdas un poco de la lasaña podrás sentir el tocino crujiente junto con el sabor y textura suave del queso y la pasta.
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¿Por qué el tocio se encoge cuando se cocina?
El tocino se encoge cuando se cocina principalmente debido a la pérdida de agua y grasa que contiene. El tocino está compuesto principalmente de grasa y proteína, con una cantidad significativa de agua.
Cuando se cocina el tocino, el calor hace que la grasa y el agua se derritan y se evaporen.
Cuando la grasa se derrite, se reduce en volumen, lo que hace que el tocino se encoja y se vuelva más crujiente. Además, el agua presente en el tocino se evapora durante el proceso de cocción, lo que también contribuye a la reducción del tamaño.
Estamos seguros de que cualquiera de estas recetas con tocino y pasta te encantarán, son sabores que se complementan a la perfección, lo mejor de todo es que no necesitas de muchos ingredientes para prepararlas.
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