SOPAIPILLAS SUREñAS: DELICIOSA RECETA TRADICIONAL SIN ZAPALLO PARA DISFRUTAR EN ESTE DíA LLUVIOSO

Descubre la esencia sureña de Chile con esta irresistible receta de sopaipillas sureñas.

Prepárate para deleitar tu paladar con una receta auténtica y deliciosa de sopaipillas sureñas. Estas sopaipillas, originarias de la zona sur de Chile, son un verdadero tesoro culinario que te transportará a los sabores tradicionales y reconfortantes de la gastronomía sureña.

Con una masa esponjosa y crujiente, estas sopaipillas son perfectas para disfrutar en cualquier ocasión: desde una tarde fría hasta una reunión familiar donde compartir sabores típicos de Chile. Sigue esta receta paso a paso y descubre cómo hacer estas sopaipillas sureñas que seguramente se convertirán en un favorito de todos.

Receta de sopaipillas sureñas

Con esta receta salen alrededor de 15 a 20 sopaipillas. En cuanto al tiempo de preparación, generalmente se tarda alrededor de 1 hora y 30 minutos.

Ingredientes

  • 500 gramos de harina sin polvos
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de levadura seca
  • 2 cucharadas de manteca
  • 1 taza de agua tibia
  • Aceite vegetal para freír

Preparación

  1. En un recipiente pequeño disuelve la levadura seca en aproximadamente ¼ de taza de agua tibia. Deja reposar durante unos 5 minutos hasta que la levadura se active y se forme una espuma en la superficie.
  2. En un recipiente grande, mezcla la harina y la sal. Agrega la manteca derretida y la levadura activada. Comienza a mezclar los ingredientes.
  3. Agrega agua tibia gradualmente mientras mezclas, hasta obtener una masa suave y elástica. Es posible que no necesites usar toda la taza de agua, así que agrega de a poco hasta que la masa alcance la consistencia adecuada.
  4. Amasa la masa enérgicamente durante unos 5-7 minutos, hasta que esté lisa y elástica.
  5. Cubre la masa con un paño limpio y déjala reposar durante al menos 30 minutos, hasta que haya duplicado su tamaño.
  6. Pasado el tiempo de reposo, toma porciones de la masa y extiéndelas sobre una superficie ligeramente enharinada. Utiliza un uslero para obtener un grosor de aproximadamente 1 centímetro.
  7. Con un cuchillo, corta la masa en forma de rectángulos alargados, imitando la forma tradicional de las sopaipillas sureñas.
  8. En una olla grande, calienta suficiente aceite vegetal a fuego medio-alto para freír las sopaipillas. Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente para que las sopaipillas se cocinen de manera uniforme y adquieran un color dorado.
  9. Fríe las sopaipillas en el aceite caliente, cuidando de no sobrecargar la olla. Cocínalas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes. Retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
  10. Sirve las sopaipillas sureñas calientes acompañadas de pebre. ¡Disfruta de este delicioso y tradicional bocado chileno!

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