CóMO PREPARAR EL HUEVO DE LINO (FLAX EGG), EL SUSTITUTO VEGANO DEL HUEVO MáS FáCIL Y SALUDABLE
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¿Te has quedado sin huevos o cocinas sin productos de origen animal? No pasa nada: tenemos un truco tan sencillo como eficaz: las semillas de lino o linaza. Al molerlas y mezclarlas con un poco de agua, se convierten en un sustituto sorprendente, perfecto para ligar masas de bizcochos, tortitas o hamburguesas vegetales. ¿Lo mejor? Este huevo de lino (flax egg, en inglés) es saludable, económico, rico en fibra y omega-3. Una alternativa natural que apenas modifica el sabor, pero revoluciona tu forma de cocinar.
Ingredientes
- 1 cucharada de semillas de lino (o linaza)
- 3 cucharadas de agua
Materiales
- batidora
- bol
- cuchara
Preparación
Paso 1:
Triturar las semillas de lino en la batidora.
Paso 2:
Verter las semillas de lino trituradas en un cuenco y añadir el agua.
Paso 3:
Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 4:
Dejar reposar durante 10 minutos, hasta que la mezcla adquiera una textura gelatinosa. El huevo de lino o linaza está listo para usar.