PANNA COTTA CON COULIS DE FRAMBUESA
Postre
Esta dulzura te deleitará cuando saborees el postre, sólo para acabar la comida con estilo! El sabor de la base de la panna cotta encaja a la perfección con la acidez de coulis de frambuesa, te va a encantar! ¿Preparado?
Ingredientes
Para la panna cotta de vainilla:
Para el coulis de frambuesa :
- 2 cdas de agua
- 150 gr de mermelada de frambuesa
Preparación
Paso 1:
Para la panna cotta: Colocar en remojo las hojas de gelatina en el agua fría. Lo dejaremos así mientras hacemos el resto.
Paso 2:
En una cacerola, calentar la leche + nata + azúcar + semillas de la vaina + la vaina de vainilla. Infusionar durante 20 min a fuego medio sin llegar a hervir.
Paso 3:
Infusionar durante 20 min a fuego medio sin llegar a hervir.
Paso 4:
Escurrir las hojas de gelatina
Paso 5:
Apartar la cacerola del fuego e incorporar la gelatina poco a poco mezclando bien hasta que se disuelva.
Paso 6:
Verter la mezcla en vasos, vasitos o el recipiente que elijas. Y meter al frigorífico mínimo durante 3 horas.
Paso 7:
Mientras, haremos el coulis de frambuesas. Añadir 1 cda de agua a la mermelada y remover. Calentar durante 40 segundos en el microondas. Colar para eliminar las pepitas. Quedará con esta textura. Dejar enfriar a temperatura ambiente para después.
Paso 8:
Verter el coulis sobre nuestra panna cotta ya cuajada. Volvemos a meterlo 30 min más en el frigorífico.
Paso 9:
Y listo para comer! Delicioso!
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2024-11-11T23:16:13Z