SPIRO DOGS, PERRITOS CALIENTES CASEROS
Plato
Unos perritos calientes caseros para hacer un viaje express a Estados Unidos. Hoy te proponemos el gran invento, conocido como "Spiro Dogs". Son hot dogs pero en el que se rellena el pan con las salsas y la salchicha antes de hornearlo. Una receta más fácil de hacer de lo que piensas, explicada paso a paso tanto escrito como en vídeo ;) Preparado?
Ingredientes
- 280 gr de harina
- 1 cda azúcar
- 1 cdita sal
- 10 gr de levadura de panadero fresca (ó 5 gr de levadura seca)
- 90 ml de leche
- 60 ml agua
- 30 gr de mantequilla
- 6 salchichas
- mostaza
- ketchup
- leche
Materiales
- Amasador o robot de cocina
Preparación
Paso 1:
En un bol de robot, pone la harina + sal + azúcar. Mezcla y haz un surco. Pon la levadura desmigada + agua + leche y amasa a velocidad media algunos minutos.
Paso 2:
Añade enseguida la mantequilla (pomada) en trozos, poco a poco amasando. Una vez que toda la mantequilla esté incorporada, deja la masa reposar para que doble su volumen a temperatura ambiente (al menos 1 hora).
Paso 3:
Después de este tiempo, divide la masa en 6 partes iguales. Estira cada trozo en forma rectangular sobre la mesa enharinada. Tienen que tener un tamaño un poco más grande que las salchichas.
Paso 4:
Extiende mostaza y ketchup en sobre la masa.
Paso 5:
Coloca una salchicha, cierra los extremos y enrolla con la masa hasta formar un hot dog. Sella bien los extremos con un poco de agua si es necesario.
Paso 6:
Coloca los spiro dogs sobre una placa de horno con papel sulfurizado. Pintar con un poco de leche para dorar. Dejar doblar su volumen 1 hora a temperatura ambiente.
Paso 7:
Hornear 20 minutos a 180°C.
Paso 8:
Y listo!