VASITOS DE TIRAMISú CON SPECULOOS Y CARAMELO SALADO
Postre
Tiramisú en versión individual con estos vistosos vasitos. Así podremos disfrutar de este suculento postre de la forma más egoista → cada uno su parte y sin peleas de quien tiene el trozo más grande :-D Aquí te mostramos una versión que hemos hecho con galletas speculoos y caramelo de mantequilla salada. Una combinación tan crujiente como exquisita ;-) Es súper fácil de hacer, sólo tienes que seguir los pasos que te mostramos a continuación en nuestra receta escrita o echarle un ojo al vídeo. El formato lo elijes tú ;)
Ingredientes
- speculoos (aproximadamente 17 unidades)
- 6 cdas mantequilla de caramelo salado
- 150 ml de café
- 250 gr de mascarpone
- 50 gr de azúcar
- 2 huevos
Materiales
- varillas
- manga pastelera (opcional)
- vasitos
Preparación
Paso 1:
Separar las claras de los huevos de las yemas. Batir las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Entonces añadir el queso mascarpone.
Paso 2:
Ahora, monta las claras a punto de nieve. E incorpóralas suavemente a la preparación anterior con la ayuda de una espátula. Haciendo movimientos envolventes. Mete la crema en una manga pastelera.
Paso 3:
Pon una capa de crema en el fondo del vaso. Parte los speculoos por la mitad y mójalos un poco en el café. Pon las galletas sobre la capa de crema.
Paso 4:
Ahora pon otra capa de crema y luego añade el caramelo de mantequilla salada. Pon otra capa de speculoos embebidos en café y recubre con otra capa de crema.
Paso 5:
Añade otra capa de speculoos embebidos y cubre con caramelo. Para terminar, pon una última capa de crema. Tapa el vasito con film transparente y refrigera en el frigorífico como mínimo 4 horas.
Paso 6:
¡Y listo! Para decorar puedes espolvorear algunos speculoos machacados por encima.
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2024-11-16T23:18:32Z