ENSEñA SU RECETA PARA HACER PASTA CARBONARA Y LE LLUEVEN LAS CRíTICAS: “SE HAN MUERTO MUCHOS ITALIANOS VIENDO ESTO”

La receta de la pasta carbonara es una de las que más controversia crea dentro de al gastronomía. Pasa lo mismo que con la paella: se haga como se haga siempre va a estar mal. En la salsa sucede con los diferentes estilos que hay.

La receta de la pasta carbonara crea mucho debate dentro del mundo de la gastronomía

Unos dicen que hay que echarle huevo, otros aportan que hay que añadirle la nata, y la gran mayoría afirma que nadie sabe hacerla perfectamente y son simplemente copias baratas, por lo que nunca hay consenso.

A pesar de todo, el chef Koldo Royo ha querido subir a su cuenta de TikTok su manera de hacer la pasta a la carbonara. Sin embargo, a pesar de su buena intención, le han llovido las críticas.

El primer punto de la receta ya es lo que le ha torcido el morro a muchos, puesto que ha añadido aceite de oliva al agua, algo típico en España a la hora de hacer pasta pero que no se suele hacer por ejemplo en Italia, de donde es originaria esta receta.

Después prosigue con la receta en sí, añadiendo panceta a la sartén. Después separa las yemas de las claras de dos huevos, las bate y lo junta todo en la sartén, con la pasta incluida, también poniendo agua de la cocción de los espaguetis.

En la sección de comentarios mucha gente se ha quedado a gusto con la receta que ha subido Koldo: “Muchos italianos han muerto tras ver este vídeo”, “llámala 'Pasta de Paco” o algo de eso porque esto de carbonara no tiene nada".

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