ESTE WHISKY DE JOHNNIE WALKER ES EL MáS EXCLUSIVO DE LA MARCA Y ALUCINA A LOS EXPERTOS POR SU SABOR INéDITO: “ES ALGO HISTóRICO"

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El blue label de Johnnie Walker es esa etiqueta premium, ese "elixir" que decía el viral clip de Coco Basile, que conocen y aprecian tanto los iniciados como no iniciados en el mundo del whisky. Un destilado premium de fama mundial que solo unos pocos tienen la suerte de probar o atesorar en sus vitrinas. Sin embargo, hablamos de una etiqueta asentada, un clásico eterno (esperemos) de la compañía de whisky escocés número 1 del mundo.

Un paso más en esa exclusividad, en ese cuidado del proceso y del producto, se da en creaciones especiales, efímeras, limitadas. Eso es Johnnie Walker Whisky Blue Label Elusive Umami. El umami, para quien todavía no lo sepa, es ese quinto sabor que tanto cultivan en la gastronomía japonesa y que podemos encontrar en el jamón ibérico, las yemas de huevo o la salsa de soja de cierta calidad. Emma Walker, la primera mujer Master Blender en la historia de Johnnie Walker, ha decidido buscar ese sabor en su whisky. Lo ha hecho con la ayuda de Kei Kobayashi, chef japonés con tres estrellas Michelin asentado en París. Un producto histórico, limitado y exclusivo, que se ha logrado a través de una meticulosa selección de barricas, en las que solo una de cada 25.000 fue considerada adecuada para el proceso. Con un 3% más de alcohol que lo normal, el sabor de Elusive Umami parece ir un paso más allá en la profundidad y potencia del umami, dando todavía más notas al paladar. Es más seco, más salado, más ahumado. Es más.

Ahora bien, estaréis pensando para qué me está contando este tío esto si no voy a poder probar el producto. Bueno, lo cierto es que comprarlo, al ser una edición limitada, puede ser además de un disfrute una inversión a medio plazo. Pero más allá del desembolso en la botella, no apto para todos los públicos, lo cierto es que Blue Label Elusive Umami estará al alcance de los madrileños de una forma mucho más accesible y atractiva.

Lady Bongo, restaurante madrileño situado en la Calle Serrano 1, ofrece una gastronomía que mezcla de forma exquisita y original la cocina japonesa y peruana. En su precioso local repleto de grandes acuarios, el jefe en cocina es el peruano Omar Giraldo, quien con solo 23 años formó parte del equipo de Maido, considerado el Mejor Restaurante de Latinoamérica según los Latin America’s 50 Best Restaurants de 2023.

Durante los próximos seis meses, en días seleccionados (18 de julio, 29 de agosto, 5 y 18 de septiembre, 3 y 16 de octubre, 7 y 20 de noviembre, y 5 y 18 de diciembre) y con reserva a través de su web, Lady Bongo se ha unido con Johnnie Walker en torno al Umami y esta exclusiva etiqueta. El menú, valorado en 100 euros (muy ajustados al incluir tan valiosas bebidas), incluye ocho pases en busca del preciado umami. Empezando con una ostra y despidiendo con un mochi, del menú os fascinarán el sando de wagyu A5 con brioche y caviar o un erizo de mar con arroz cremoso y aguacate que debería quedar desde ya en los alteres de la cocina nikkei. Todo, por supuesto, acompañado de cócteles y cata de Johnnie Walker, tanto la blue label habitual como la Elusive Umami.

Una experiencia única, perfecta para todos aquellos fans del mejor whisky que quieren acompañarlo de una propuesta gourmet a la altura, como para los más foodies que busquen sus primeros contactos con el mejor whisky. Si eres aficionado tanto del buen whisky como de la buena cocina ya no hace falta que te digamos nada más allá de que estés atento a los días de cada mes que Lady Bongo propondrá este menú, que se desarrolla en su cuidado (y también lleno de acuarios) reservado.

Con acciones como esta, alcanzar productos como el Johnnie Walker Elusive Umami ya no parece algo tan difícil. Pero si el precio de la botella te parece mucho y tampoco vas a pasar los próximos meses por Madrid, lo cierto es que no irás desencaminado si acudes a la siempre confiable Etiqueta Negra de Johnnie Walker, la mejor carta de presentación y entrada hacia la marca que (sí, nosotros también nos preocupamos por tú bolsillo) tiene ahora mismo un 20% de descuento en Amazon.

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