BRAMBOROVY SALAT, RECETA DE ENSALADA DE PAPAS CHECA ORIGINAL
Las ensaladas de papa son populares alrededor del mundo por lo sustancias y rico de su sabor. Los ingredientes básicos, como papas y mayonesa, se pueden combinar con ingredientes locales para crear variantes únicas, adaptándose a diferentes culturas y gustos, como ocurre con la tradicional bramborovy salat checa de la que aquí encuentras la receta original.
La bramborovy salat es tradicional en la República Checa, especialmente en Navidad. Esta receta combina ingredientes frescos y encurtidos, reflejando la cocina checa que valora la sencillez y los sabores auténticos, resultando en un platillo reconfortante y lleno de sabor. Esta receta es para cuatro porciones y su grado de dificultad es fácil.
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Ingredientes para hacer bramborovy salat
- 600 gramos de papas cocidas y picadas en cubitos
- 1 zanahoria grande picada en cubitos
- 50 gramos de apio picados en cubitos
- 1 raíz de perejil picada en cubitos
- 2 pepinillos encurtidos y picados en cubitos
- 1 cebolla pequeña finamente picada
- 2 huevos finamente picados
- 2 cucharadas de chícharos
- 100 gramos de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza
- 2 cucharadas de vinagre
- sal y pimienta, al gusto
- agua, para cocer los vegetales, la necesaria
Modo de preparación
- Paso 1: Cuece las papas, zanahoria, apio y raíz de perejil en agua con sal hasta que estén tiernos.
- Paso 2: Escurre y deja enfriar los vegetales cocidos.
- Paso 3: En un tazón grande, mezcla las papas, zanahoria, apio, raíz de perejil, pepinillos, cebolla, huevos y chícharos.
- Paso 4: En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa, mostaza, vinagre, sal y pimienta.
- Paso 5: Vierte la mezcla de mayonesa sobre los vegetales y revuelve bien.
- Paso 6: Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
- Paso 7: Refrigera la ensalada por al menos una hora antes de servir, ¡disfruta!
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Tips para preparar esta receta
Utiliza papas firmes que mantengan su forma al cocerlas y deja enfriar bien los ingredientes antes de mezclarlos para evitar que la ensalada se vuelva aguada.
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