BUDíN DE PLáTANO CON LECHE Y PAN, RECETA FáCIL DE HACER
El budín de plátano es una deliciosa variación del tradicional panqué, y aunque ambos postres son irresistibles, existen diferencias clave entre ellos. Mientras que el panqué se caracteriza por su textura más densa y compacta, el budín destaca por su suavidad y cremosidad. Este último se logra mediante la combinación de ingredientes líquidos y sólidos, como las leches y el pan. Aquí encontrarás su receta fácil.
Este budín de plátano es una verdadera delicia en el que la combinación de plátanos maduros con tres tipos de leche crea una mezcla irresistible que, al hornearse, se convierte en un postre suave y jugoso, perfecto para acompañar con una taza de café o una bola de helado. El grado de dificultad de esta receta es moderado.
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Ingredientes para hacer budín de plátano
- 10 bolillos
- 3 plátanos
- 5 huevos
- 2 litros de leche
- 350 mililitros de leche evaporada
- 380 mililitros de leche condensada
- 1 taza de azúcar para el caramelo
- 1 1/2 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de vainilla
- canela en polvo, al gusto
- 1 pizca de sal
Modo de preparación
- Paso 1: Precalienta el horno a 180° C.
- Paso 2: Corta los bolillos en trozos pequeños y colócalos en un tazón grande.
- Paso 3: Machaca los plátanos y mézclalos con los bolillos.
- Paso 4: En una cacerola, calienta los dos litros de leche junto con la leche evaporada y la leche condensada.
- Paso 5: Añade la mantequilla, la vainilla, la canela y la pizca de sal. Remueve hasta que todo esté bien integrado.
- Paso 6: Bate los huevos en un tazón aparte y agrégalos a la mezcla de leche, removiendo constantemente.
- Paso 7: Vierte la mezcla de leche y huevo sobre los bolillos y plátanos, asegurándote de que todo el pan esté bien empapado.
- Paso 8: En un sartén, derrite el azúcar hasta formar un caramelo dorado. Vierte el caramelo en el fondo de un molde para hornear.
- Paso 9: Vierte la mezcla de pan y leche sobre el caramelo en el molde.
- Paso 10: Hornea por 60 minutos o hasta que el budín esté firme y dorado en la parte superior, ¡disfruta!
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Tips para preparar esta receta
Para un budín de plátano extra cremoso, asegúrate de remojar bien los bolillos en la mezcla de leche y dejar reposar unos minutos antes de hornear. Esto permitirá que el pan absorba todos los sabores. También puedes agregar nueces para complementar la textura de este postre.
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