ENSALADA DE CANGREJO Y LECHUGA CON ACEITUNAS, PARA EL VERANO
El surimi, originario de Japón, es un producto de pescado procesado que se utiliza para imitar la carne de cangrejo y otros mariscos. Se elabora a partir de pescado blanco desmenuzado, como el abadejo, que se mezcla con otros ingredientes para darle sabor y textura, en esta ensalada de cangrejo y lechuga con aceitunas podrás disfrutarlo de forma sencilla.
Preparar una ensalada de cangrejo es fácil y delicioso porque requiere pocos ingredientes y pasos simples. La combinación de surimi, vegetales frescos y aceitunas crea una mezcla refrescante y sabrosa, ideal para los días calurosos de verano. Esta receta es para dos porciones y su grado de dificultad es fácil.
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Ingredientes para hacer ensalada de lechuga y cangrejo
- 4 barritas de cangrejo (surimi)
- 1 taza de lechuga
- 1 taza de espinacas
- 1 pepino mediano picado en bastoncitos
- 1/2 taza de aceitunas negras enteras
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de vinagre
- sal y pimienta, al gusto
Modo de preparación
- Paso 1: Lava y corta la lechuga y las espinacas en trozos pequeños.
- Paso 2: Desmenuza las barritas de surimi en tiras finas.
- Paso 3: Coloca la lechuga, las espinacas, el surimi y el pepino en un bol grande.
- Paso 4: Añade las aceitunas negras enteras.
- Paso 5: Aliña con el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta.
- Paso 6: Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén bien integrados, ¡disfruta!
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Tips para preparar esta receta
Para realzar el sabor, deja reposar la ensalada en el refrigerador durante 15-20 minutos antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen y la ensalada esté bien fresca.
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