PREGUNTAR A UN PROFESIONAL EN NUTRICIóN: ¿CUáL ES EL MEJOR SUSTITUTO DE LA SéMOLA?
Opinión de expertos de: Leticia Soares
Postgraduate Degree in Public and Family Health/Bachelor Degree in Nutrition and Dietetics · 5 years of experience · Brazil
La sémola es una harina hecha de trigo duro, que tiene una textura más granular y dura, ideal para producir pasta. La harina de trigo duro y la harina de trigo integral son los mejores sustitutos de la sémola, ya que ambas harinas están hechas de trigo y tienen una textura más dura. Pero si necesita un sustituto sin gluten para la sémola, se puede usar harina de arroz y harina de almendras. Ver original
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Opinión de expertos de: Hannah Purtle
Bachelor of Nutrition and Dietetics · 1 years of experience · Australia
La sémola es un tipo de harina hecha de trigo duro. Hay muchos sustitutos para la sémola dependiendo de para qué se utiliza la sémola. Si hace pasta, pan o fideos, pruebe harina dura o harina de arroz, o si hornea, pruebe harina de espelta o harina de quinua. Ver original
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Opinión de expertos de: Madison Deakin
Bachelor's degree, Nutrition and Food science · 3 years of experience · Australia
Puede sustituir la sémola con harina para todo uso o harina de pan. La razón por la que serían el mejor sustituto es porque contienen una cantidad similar de gluten que la sémola. Ver original
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