RECETA DE GELATINA DE MEZCAL CON GRENETINA, ¡REFRESCANTE Y SALUDABLE!
Esta receta es una excelente opción para llevar a una reunión con amigos, pues además de la bebida que contiene, su frescura encantará a todos.
Beneficios de la grenetina
La grenetina contiene colágeno, una proteína benéfica para la elasticidad de la piel y la resistencia de las uñas. Además, no contiene carbohidratos, azúcares, grasa ni colesterol.
Propiedades del mezcal
En la cultura tradicional mixteca, el mezcal se ha utilizado para curar el mal de ojo, empacho y espanto. Su consumo moderado promueve el crecimiento de la flora intestinal, ayuda a regular el colesterol y a tener buenas funciones circulatorias.
Preparación de la gelatina de mezcal
Sorprende a tus invitados con esta novedosa gelatina. El tiempo aproximado de preparación es de 25 minutos, sin contar la refrigeración de la gelatina.
Ingredientes:
- 60 ml de mezcal
- 400 ml leche evaporada
- 200 ml leche condensada
- 300 ml de agua
- 30 gramos de grenetina
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 limón grande
- Hojas de menta
Instrucciones:
- Vierte la grenetina en un recipiente con 100 mililitros de agua y deja reposar por 10 minutos.
- Calienta la grenetina en el microondas por 15 segundos y mezcla hasta que no tenga grumos.
- Licúa o bate la leche evaporada, la leche condensada, la vainilla, 200 mililitros de agua y el mezcal.
- Agrega la grenetina y mezcla de nuevo.
- Vierte la mezcla en un molde y refrigera por 6 horas.
- Desmolda y sirve con rodajas de limón y hojas de menta.
Origen e historia del mezcal
México cuenta con cerca de 200 especies de agave, de las cuales solo entre 12 y 15 son usadas para hacer mezcal. Cada mezcal está asociado a una especie de maguey y una región campesina.
La producción de mezcal incluye cinco procesos: cocimiento, molienda, fermentación, destilación y rectificación. Es importante consumir mezcal producido de forma responsable con el medio ambiente.
La denominación de origen del mezcal cubre territorios protegidos en varios estados de México. La creciente demanda global de mezcal amenaza el ecosistema y la economía de las comunidades locales, por lo que se recomienda consumir marcas medioambientalmente responsables.
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