5 IMPERDIBLES LUGARES PARA COMER EN CHILPANCHIGO, TODOS SON DELICIOSOS
Chilpancingo es la capital del estado de guerrero en México, en esta ciudad hay una gran diversidad de platillos que representan a la perfección lo que es la cocina guerrerense.
Si vas de vacaciones y pasar por la capital del estado, te recomendamos 5 lugares para comer en Chilpancingo, estamos seguros de que te encantarán. Hay para todos los gustos y todos los presupuestos.
¿Dónde comer en Chilpancingo?
Restaurante El Tecuán: el Tecuán es un restaurante tradicional que ofrece una amplia variedad de platillos mexicanos. Su especialidad son los cortes de carne y mariscos, preparados con recetas caseras que destacan por su sabor auténtico. El ambiente es acogedor, perfecto para disfrutar de una comida en familia o con amigos.
Ubicación: Carretera Federal Chilpancingo-Tlapa, km 4, Col. Sección Séptima.
Tacos Los Güeros: este puesto callejero es famoso por sus tacos al pastor y de suadero. La carne es jugosa y bien sazonada, acompañada de tortillas hechas a mano y una variedad de salsas que van desde la moderadamente picante hasta la extremadamente picante.
Ubicación: Av. Insurgentes 45, Centro. Chilpancingo
Mercado Municipal Baltazar R. Leyva: este mercado es un excelente lugar para probar una variedad de comidas tradicionales mexicanas. Desde tamales y pozole hasta enchiladas y quesadillas, aquí encontrarás una amplia oferta de platillos preparados con ingredientes frescos y locales.
Ubicación: Av. Ignacio Ramírez, Centro, Chilpancingo.
Puestos de comida del zócalo: En el Zócalo, encontrarás una variedad de puestos de comida que ofrecen desde elotes y esquites hasta tacos y tortas. Es un lugar perfecto para probar una variedad de comidas callejeras tradicionales. El ambiente es vibrante y lleno de vida, con muchas opciones para elegir. Es una experiencia gastronómica que no te puedes perder si visitas Chilpancingo
Ubicación: Zócalo de Chilpancingo, Centro, Chilpancingo.
El sazón de mamá Shalo: Este pequeño local es conocido por sus desayunos y almuerzos caseros. Ofrecen una variedad de platillos como chilaquiles, huevos rancheros y enchiladas, todos preparados con ingredientes frescos y de alta calidad. Es un lugar acogedor con un servicio muy amigable, lo que hace que los clientes se sientan como en casa. Es ideal para comenzar el día con una comida nutritiva y deliciosa.
Ubicación: Calle Abasolo 23, Centro, Chilpancingo
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¿En qué se basa la gastronomía de Chilpancingo y cuáles son sus platillos típicos?
La gastronomía de Chilpancingo, como en gran parte del estado de Guerrero, se basa en ingredientes frescos y locales, con una fuerte influencia indígena y española. Los sabores son variados y reflejan la riqueza cultural y natural de la región.
Los ingredientes comunes incluyen maíz, frijoles, chiles, jitomates, y una variedad de carnes y mariscos debido a su proximidad a la costa. Los platillos típicos más famosos de Chilpancingo son los siguientes.
- Pozole verde: este platillo es un guiso hecho a base de maíz cacahuazintle, carne de cerdo o pollo, y una salsa verde preparada con tomate, chile y hierbas locales. Se sirve con lechuga, rábanos, orégano, cebolla y limón. El pozole verde de Guerrero es conocido por su sabor fresco y aromático.
- Tiritas de pescado: las tiritas son tiras de pescado marinado en limón y mezclado con cebolla, chile y jitomate. Este platillo es ligero y refrescante, ideal para los días calurosos. Es un ejemplo perfecto de la influencia costera en la cocina de la región.
- Relleno de cuche: un platillo festivo que consiste en cerdo desmenuzado mezclado con frutas secas, nueces y especias, cocido dentro de una tripa de cerdo. Se suele preparar para celebraciones especiales y es apreciado por su combinación de sabores dulces y salados.
- Aporreadillo: este platillo combina carne seca (machaca) con huevo y una salsa de jitomate y chile. Se sirve comúnmente en el desayuno y es conocido por su sabor robusto y picante.
- Barbacoa de chivo: la barbacoa de chivo es una especialidad que implica cocinar el chivo en un hoyo en el suelo, cubierto de pencas de maguey. Este método de cocción lenta da como resultado una carne tierna y llena de sabor. Se sirve con tortillas, salsa y a menudo un consomé hecho con los jugos de la carne.
- Chilate: bebida tradicional hecha a base de cacao, arroz, canela y azúcar. Se consume fría y es especialmente refrescante en los días calurosos. Es una bebida que refleja la herencia indígena de la región.
Estos son algunos de los mejores lugares para comer en Chilpancingo, no dejes de pasar la oportunidad de probar la deliciosa gastronomía del estado de Guerrero.
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