Las ensaladas con fruta son perfectas para el verano porque son ligeras, refrescantes y llenas de sabor. Combinan la frescura de las verduras con la dulzura de las frutas, ofreciendo una experiencia gustativa única y revitalizante. Además, son fáciles de preparar y muy versátiles, como esta ensalada de verano con mango y arándanos.
Esta combinación es deliciosa y nutritiva porque el mango aporta dulzura y vitamina C, mientras que los arándanos ofrecen antioxidantes. Las espinacas proporcionan fibra y hierro, y las nueces de la India añaden un toque crujiente y saludable.
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Para un extra de frescura, refrigera los ingredientes antes de preparar la ensalada y añade unas hojas de menta picadas justo antes de servir.
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