SALSA DE CACAHUATE Y CHILE DE áRBOL, INGREDIENTES Y RECETA CASERA
La salsa de cacahuate picante tiene sus raíces en la cocina prehispánica mexicana, donde el cacahuate, originario de América, se combinaba con chiles para crear salsas llenas de sabor y nutrientes. Esta tradición ha evolucionado hasta la actualidad, y aquí puedes encontrar cómo hacer salsa de cacahuate y chile de árbol con su receta casera.
En México, la salsa de cacahuate con chile de árbol es amada por su sabor intenso y su versatilidad. Se utiliza para acompañar tacos, carnes asadas y antojitos, aportando un toque crujiente y picante que realza cualquier platillo. El grado de dificultad de esta receta es fácil.
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Ingredientes para hacer salsa de cacahuate y chile de árbol
- 1 taza de aceite
- 1 taza de cacahuate natural
- 2 cucharadas de ajonjolí
- 50 gramos de chiles de árbol secos
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cucharada de sal, o al gusto
Modo de preparación
- Paso 1: Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
- Paso 2: Añade los cacahuates y fríelos hasta que estén dorados. Retíralos y reserva.
- Paso 3: En el mismo aceite, fríe el ajonjolí hasta que empiece a dorarse. Retíralo y reserva.
- Paso 4: Fríe los chiles de árbol hasta que estén ligeramente tostados. Retíralos y reserva.
- Paso 5: En la misma sartén, fríe los dientes de ajo hasta que estén dorados.
- Paso 6: Coloca los cacahuates, el ajonjolí, los chiles y los ajos en una licuadora.
- Paso 7: Añade la sal y un poco de aceite de la sartén.
- Paso 8: Licúa hasta obtener una mezcla homogénea y espesa, ¡disfruta!
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Tips para preparar esta receta
Para una salsa con un sabor más intenso, deja reposar los cacahuates y los chiles fritos durante unas horas antes de licuar. Esto permitirá que los sabores se integren mejor, dando como resultado una salsa más rica y profunda.
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