EL MATCHA: ¿CUáNTA CAFEíNA TIENE Y CUáLES SON SUS BENEFICIOS?
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El matcha ha ganado una notable popularidad en los últimos años, no solo por su vibrante color verde y su sabor único, sino también por sus numerosos beneficios para la salud.
Originario de China, aunque asociado principalmente con la cultura japonesa, el matcha es un polvo fino que se obtiene al triturar las hojas enteras del té verde. Pero, ¿cuánta cafeína contiene este superalimento y cómo afecta a nuestro cuerpo? Aquí te lo explicamos en detalle.
El matcha se diferencia del té verde convencional en que, en lugar de infusionar las hojas y desecharlas, se consume la hoja entera molida. Este método de consumo permite aprovechar al máximo todos los nutrientes y compuestos beneficiosos de la planta. Además de su versatilidad para ser consumido en diversas formas como lattes, frappés, y postres, el matcha es conocido por su alta concentración de antioxidantes.
Una de las preguntas más frecuentes sobre el matcha es sobre su contenido de cafeína. A diferencia del té verde en bolsa, el matcha contiene una cantidad significativamente mayor de cafeína.
En promedio, una cucharadita de matcha (aproximadamente 2 gramos) contiene alrededor de 68 mg de cafeína. Para poner esto en perspectiva, una taza de té verde regular contiene entre 20 y 30 mg de cafeína, mientras que una taza de café puede tener entre 95 y 200 mg.
Beneficios de la cafeína en el matcha
Aunque pueda parecer alarmante el contenido de cafeína en el matcha, es importante destacar que sus efectos no son los mismos que los de la cafeína en el café.
Esto se debe a la presencia de un aminoácido llamado L-teanina en el matcha. La L-teanina ayuda a regular la absorción de la cafeína, proporcionando una liberación más lenta y constante de energía.
Esto significa que, en lugar de experimentar un rápido pico de energía seguido de una caída, el matcha ofrece una sensación de alerta y concentración prolongada y equilibrada.
Otro de los beneficios del matcha es su capacidad para acelerar el metabolismo. La combinación de cafeína y catequinas, especialmente la epigalocatequina galato (EGCG), puede aumentar la tasa metabólica en un 40%.
Además, estos compuestos ayudan a regular los niveles de azúcar en la sangre, lo que puede ser particularmente beneficioso para personas con riesgo de diabetes tipo 2.
El matcha es rico en catequinas, una clase de compuestos vegetales en el té que actúan como potentes antioxidantes naturales. Los antioxidantes son cruciales para la salud, ya que ayudan a estabilizar los radicales libres dañinos en el cuerpo.
Estos radicales libres pueden causar daño celular y contribuir al desarrollo de enfermedades crónicas. Consumir matcha regularmente puede ayudar a combatir estos efectos dañinos y promover una mejor salud en general.
Otros beneficios del matcha
Además de sus efectos sobre la cafeína y el metabolismo, el matcha tiene varios otros beneficios. Es conocido por:
Mejorar la Salud del Corazón: Los antioxidantes en el matcha pueden ayudar a reducir el colesterol LDL y los triglicéridos, promoviendo una mejor salud cardiovascular.
Apoyar la Salud Cerebral: La combinación de L-teanina y cafeína puede mejorar la función cognitiva, aumentar la atención y mejorar la memoria.
Ayudar en la Pérdida de Peso: Los compuestos en el matcha pueden aumentar la quema de grasa durante el ejercicio.