La cebolla es el vegetal más usado en la cocina, se utiliza para dar sabor, aroma o texturas a casi todos los platillos del mundo. Es común que comience a pudrir en el refrigerador porque no se utiliza o porque no sabemos cómo conservarla.
Para que esto no te suceda, no tengas que tirarla a la basura y ahorres más dinero, te decimos cómo conservar la cebolla por más tiempo, sin importar si está picada o no.
Lo más usual es guardar la cebolla en el refrigerador, pero esto no es del todo bien, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) dio a conocer algunos tips para conservarla de la mejor manera.
La cebolla picada se conserva de manera diferente que la cebolla entera, estos tips te serán de ayuda.
Congelación: si quieres conservar la cebolla picada por más tiempo, puedes congelarla. Colócala en bolsas para congelar, quitando la mayor cantidad de aire posible antes de sellar.
La cebolla picada puede durar hasta 6 meses en el congelador. Es importante mencionar que la textura puede cambiar al descongelarse, por lo que es mejor utilizarla en sopas, guisos o platos cocinados.
Las manchas negras en las cebollas suelen ser indicativas de un problema de hongos o moho. Para evitar el moho negro, es importante almacenar las cebollas en un lugar fresco, seco y bien ventilado. Asegúrate de que las cebollas no estén expuestas a demasiada humedad y no estén dañadas antes de almacenarlas.
Además de las manchas negras, las cebollas pueden volverse blandas y emitir un olor desagradable. Pero las manchas resultantes de daños físicos no suelen extenderse como lo hacen las causadas por hongos o bacterias, pero pueden ser un punto de entrada para infecciones secundarias.
Ahora ya sabes cómo conservar la cebolla por más tiempo, una vez que pongas en práctica los tips, notarás que tus vegetales se conservarán por más tiempo y de la mejor manera posible.
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